ijsje
Kaas en salumi
€ 24,00
Chef's selectie ambachtelijke en geïmporteerde gezouten vlees en kaas met seizoensgebonden begeleidingen
Calamares
€ 14,00
Crispy Calamari, Aioli Sambal, Peperonata
Gegrilde octopus
€ 16,00
Lemon & Herb Saised Octopus, Chorizo Garlic Aioli, Fingerling Aardappel, koriander, rucola
Rundvleescarpaccio
€ 13,00
Huisgemaakte aardappelchip, parmezaanse kaas, rucola, witte truffel en mierikswortel creme fraiche, rode ui, kappertjes
Gehaktballetjes
€ 9,00
Butcher's Ragu, Parmezaanse kaas
Burrata
€ 15,00
Aardbei, komkommer, pistache, verse basilicum, abrikoos vinaigrette, balsamico
Woestijnen
Bieten
€ 10,00
Zwarte peper geslagen ricotta, pistache, saba, microgreens
Bibb
€ 9,00
Geroosterde pijnboompitten, chevre, honing, balsamico vinaigrette
Caesar
€ 10,00
Romaine, Crouton, Grana Padano Cheese, citroen ansjovis dressing
Boerenkool en rood blad
€ 10,00
Appel, gouden rozijnen, geschoren manchego, geroosterde walnoot, papaverzaad cider vinaigrette
Seconden
Tagliatelle
Twijfel Bolognese, Parmezaanse kaas
Porcini cavatelli
3e koninkrijk geroosterde wilde paddenstoelen, Pancetta, Parmezaanse kaas
Orecchiette
Sweet Corn Cream, Jumbo Folder Crab, Jalapeno, verse basilicum, blaarte kersentomaat
Bucatini
San Marzano Alla Amatriciana, ingelegde kersenpeper, spek, pecorino
