Platillo
Ensalada
Remolacha
Ricota batida de pimienta negra, Pistachio, Saba, Microgreens
€ 10,00
Bibb
Pino tostado, chevre, miel, vinagreta balsámica
€ 9,00
César
Romaine, Crouton, queso grana Padano, aderezo de anchoa de limón
€ 10,00
Kale y hoja roja
Manzana, pasas doradas, mancha afeitada, nogal tostada, vinagreta de sidra de semilla de amapola
€ 10,00
Primero
Tgliatelle
Duda bólica, parmesano
€ 14,00
Porcini cavatelli
3er reino reino champiñones asados, pancetta, parmesano
€ 14,00
Orecchiette
Crema de maíz dulce, cangrejo de bulto jumbo, jalapeño, albahaca fresca, tomate cherry ampollado
€ 15,00
Bucatini
San Marzano alla amatriciana, pimienta de cereza en escabeche, tocino, pecorino